Isla de San Andrés (Colombia)
La Isla de San Andrés (conocida además como San Andrés Isla) es las más grande de las islas que forman parte del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, siendo su extensión total de 26 km². Pertenece a Colombia desde el año 1803 cuando España la anexó política y administrativamente al entonces Virreinato de la Nueva Granada por medio de la Real Orden de San Lorenzo, de tal manera que cuando este territorio se independizó hacia 1819, las islas se anexaron de inmediato por voluntad propia a la actual Colombia.
Ubicación
San Andrés se encuentra localizada en el mar Caribe, unos 1999km al este de Nicaragua y al noreste de Costa Rica y 775 km al noroeste de la costa de Colombia. Los 26 km² de superficie la convierten en la isla más grande del archipiélago. Providencia, la isla que le sigue en tamaño, se encuentra a 80 km al noreste.Clima
Las islas del archipiélago son de clima cálido que oscila entre los 26°C y 38°C en donde predominan dos periodos Seco y lluvioso. Los vientos alisios provenientes del norte empiezan a soplar a finales de octubre y durante noviembre y diciembre hasta mediados de enero, El viento sopla generalmente del este, y cuando se presentan tormentas en el Caribe del noreste. En general durante el año las lluvias son definitivas por una estación seca y otra lluviosa, la primera tiene una duración variable que puede llegar a cinco meses consecutivos mientras que los siguientes meses son lluviosos provocando varias inundaciones en la isla.Suelos
San Andrés esta cruzada de sur a norte por una pequeña serranía cuya máxima altura se encuentra en el cerro La Loma de unos 85 m de alto. Los suelos de San Andrés indican que su formación se debe a la erupción de algún volcán antiguo que arrojo rocas del fondo marino a la superficie, creando la mayoría de islas del archipiélago. A pesar de esto, no hay suelos fértiles y la tierra es mayormente arcilla roja. Es fácil encontrar yacimientos pequeños de cuarzo, en especial en el sector llamado "Ballfield" en el barrio de Loma Cove.Así mismo la isla está rodeada en su parte noroeste por un pequeño arrecife coralino y de varios cayos que son el hogar de variada fauna y flora marina, por lo que son visitados por multitud de turistas cada año.
Poblaciones
North End (Ciudad de San Andrés) es el principal núcleo urbano, donde se encuentra la administración departamental, el comercio, los bancos, varios hoteles y el aeropuerto. En la aledaña bahía de San Andrés, funciona el puerto de El Cove. La Loma es otro núcleo urbano, habitado por la población raizal, se encuentra en el centro de la isla caracterizado por una cadena de colinas (Flowers, Orange, Shingle y Lion's Hill). Al sur de la isla está San Luis, un poblado raizal, que ahora también incluye establecimientos turísticos.
| gastronomia |
Dispone de tierras fértiles y de un mar
generoso que ofrece con facilidad alimentos en abundancia para sus pobladores.
Viven de la exportación de algunos frutos como cocos, naranjas, guandul, así
como de animales en pie y de huevos de pájaros marinos.
Al lado de las plantaciones (tabaco,
algodón y coco) en sus diferentes épocas, se desarrollaron cultivos de
subsistencia como los de maíz, batata y fríjoles. También junto a los
originarios del lugar, fueron aclimatados por los ingleses otros productos como
el árbol de pan, el cual llegó del Pacífico a Jamaica y luego a San Andrés.
Los isleños tradicionales han contado con
una dieta basada en pescado, cangrejos, caracol o carne, cerdo, yuca, arroz,
plátano, batata y pasta de harina; consumen refrescos o infusiones de mañana y
tarde, preparadas con hierbas, flores, limón y azúcar, entre ellas es muy
popular el agua de Jamaica, que acompañan con panecitos dulces. Uno de los
panecitos más apetitosos es el Johnny Cake, preparado en forma de tortita de
harina de trigo, agua de coco, aceite y mantequilla que se asa en un horno de
leña.
Su deliciosa y original culinaria se basa
en la extraordinaria riqueza y en la variedad de sus productos marinos. El coco,
su leche y su aceite son ingredientes fundamentales de su gastronomía tropical
con los que preparan pescados, cangrejos, langostinos, langostas, caracoles de
diario consumo, y por supuesto el arroz frito con coco.
El plato clásico de los nativos de la isla
es el rundown (rondón) y su original mezcla de pescado, caracol, cerdo salado,
yuca, ñame, plátano verde, fruta de árbol de pan y dumplings –rollitos de harina
de trigo, polvo de hornear y sal, amasados con mantequilla y agua–, lo hace de
una suculencia incomparable. El caldo de cangrejo, las albóndigas de pescado o
caracol, el patty (muelas de cangrejo). El crab’s backs es otro plato exquisito
de las islas en el cual la carne del cangrejo se mezcla con un sofrito de
aceite, cebolla, pimentón, ajos y sal. Luego se rellenan los caparazones vacíos
con la carne sofrita y se hornean.
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atractivos | |||
ARQUITECTÓNICO (Consulte nuestros planes turísticos a San Andrés Colombia )
RELIGIOSOS (Consulte nuestros planes turísticos a San Andrés)
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